Ubicación
Nos encontramos en el Valle de Zonda, San Juan
El Valle de Zonda, CIELO ALTO para los antiguos habitantes, se encuentra en el Departamento de Zonda. Lo enmarcan Las Sierras Azules al este y Sierra Chica de Zonda al oeste, y por el norte el Rio San Juan, fuente de vida para los sanjuaninos y su tierra. El Valle se encuentra sobre los 780 metros sobre el nivel del mar, con altitudes superiores en las zonas del pedemonte. La tierra y el clima son excepcionales para el cultivo de vides, frutas y hortalizas. Las uvas para consumo en fresco son de reconocida calidad, y hay varios establecimientos instalados para su cultivo, manufactura, conservación y exportación a mercados del país y el mundo. Con el advenimiento de los nuevos hábitos de consumo y el cultivo de varietales de gran calidad, en el Valle de Zonda se han instalado establecimientos elaboradores y fraccionadores de sus vinos, los que han logrado reconocimiento por su calidad en Concursos y Catas Nacionales.
Nuestra Historia
El emprendimiento familiar en el Valle de Zonda lo inicio Don Manuel Vera Correa, medico, escritor, enamorado de la gente y la tierra. Heredo de su padre la pasión por el cultivo de la vid y las tareas de campo, las que desarrollo desde muy joven alternándolas con su profesión, halla a lo lejos , en los años 40. En 1985 dio paso a las nuevas generaciones, sus hijas, para continuar con su visión del futuro. Así las cosas y en atención a las nuevas demandas de los consumidores se comenzó con la implantación de nuevas variedades en los viñedos en 1985. Con el tiempo, año 2003, se puso en marcha la bodega para la elaboración de vinos varietales. En el 2015 se realizó el primer fraccionamiento : nació APOTEMA, de quien decimos “ES LA MENOR DISTANCIA ENTRE VOS Y UN BUEN VINO”, y se inauguró la cava para la conservación de los vinos. En el año 2018 se habilitaron la sala de ventas, degustación y productos artesanales, y la primera etapa de la Posada Bodega Apotema.
Fraccionamiento
En nuestra bodega, el fraccionamiento de la uva es clave para asegurar la calidad del vino. Las uvas son seleccionadas manualmente, separando los mejores lotes según su madurez y estado. Este proceso garantiza que solo los frutos de óptima calidad sean procesados, preservando sus propiedades y asegurando vinos excepcionales.
Instalaciones
Contamos con instalaciones modernas y equipadas con tecnología de última generación para garantizar un proceso de vinificación eficiente y de alta calidad. Desde las áreas de selección y fraccionamiento de la uva, hasta las cubas de fermentación y las barricas de crianza, cada espacio está diseñado para preservar las mejores características de nuestras uvas y vinos. En nuestra bodega, la tradición y la innovación se combinan para crear productos excepcionales en cada etapa del proceso.
Cava de Vinos
Recorre nuestras instalaciones y disfruta de una visita guiada por la bodega, terminando con una cata exclusiva de nuestros mejores vinos. ¡Una experiencia única te espera!
Como lo Hacemos
La elaboración
Llegadas las uvas desde las viñas, se eligen las que ingresaran al lagar para iniciar la elaboración. Producido el despalillado pasan a los tanques de fermentación lugar en el cual completaran su transformación en vino.
01
Cosecha
Un clima ideal para nuestras UVAS
Los veranos son calurosos y luminosos y darán a los frutos el dulzor de una maduración sin igual, con noches frescas por la proximidad de las sierras que proporcionan la amplitud térmica adecuada para que ello ocurra y de comienzo la fiesta del valle: LA COSECHA.
02
Producción
Sabores y Aromas Únicos
Durante el proceso la bodega se inunda de aromas y colorares, anticipando lo que vendrá.
La fermentación los vinos nuevos reposan en busca de su equilibrio y maduración. En su momento, se procederá a la cata y determinación de los que serán preparados para su fraccionamiento. Ese momento es de gran actividad, finalizando la tarea cuando las botellas son depositadas en la cava hasta el momento del etiquetado y despacho a los consumidores.
03
Producto
Nuestro vino: APOTEMA
Por que APOTEMA ?, porque es el camino mas corto entre vos y un buen vino. Es un viejo sueño hecho realidad, un homenaje a nuestros ancestros y un legado a las futuras generaciones.
Llegadas las uvas desde las viñas, se eligen las que ingresaran al lagar para iniciar la elaboración. Producido el despalillado pasan a los tanques de fermentación lugar en el cual completaran su transformación en vino.
Productos Destacados
-
Syrah
$6,700.00 – $36,000.00 Seleccionar opciones This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Blend OSÉ
$8,700.00 – $47,000.00 Seleccionar opciones This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Viognier
$6,400.00 – $34,500.00 Seleccionar opciones This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Productos Destacados
-
Syrah
$6,700.00 – $36,000.00 Seleccionar opciones This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Blend OSÉ
$8,700.00 – $47,000.00 Seleccionar opciones This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Viognier
$6,400.00 – $34,500.00 Seleccionar opciones This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Syrah Verdot
$6,700.00 – $36,000.00 Seleccionar opciones This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Blend Gran Reserva
$26,500.00 Seleccionar opciones This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Malbec
$7,200.00 – $39,000.00 Seleccionar opciones This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
